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甜椒有哪些抗病功效?甜椒的吃法有哪些?[图]

发布时间:2019-10-09 19:56:10

甜椒又叫彩,是一种比较常见的食材,辣味交单,吃起来比较甜,经常被用作配菜,烹制一些美味的菜肴。你知道甜椒有哪些抗病功效?甜椒的吃法有哪些?今天,就给大家讲一讲甜椒有哪些抗病功效和吃法,接下来让我们一起来看看吧。

?1、甜椒的吃法

甜椒通常怎么吃呢?甜椒既可生食又可烹食。在西方,生食的话,甜椒可作为开胃品或沙拉食用。也可用来做汤、炖菜,还可以做煎蛋卷、点心、比萨饼等食物。腌泡汁也会用到甜椒,吞拿鱼也常和甜椒搭配食用,葡萄牙和墨西哥的烹饪中经常使用很多甜椒。甜椒可以同豆腐、鸡肉、兔肉、火腿、鸡蛋搭配烹饪,还可以用来做馅。

甜椒鱿鱼卷的做法

1、鱿鱼剥去外表淡紫色的皮,去除鱿鱼腹内的东东,将鱿鱼头拽下来,剔除眼睛及头内硬物,清洗干净。

2、用剪刀将鱿鱼剪开,内面朝上置于案板上,剔花刀,再切成小块。将鱿鱼头切段。

3、甜椒洗净切大块。

4、锅内烧开水,水开后放入鱿鱼,焯至7成熟捞出洗净。

5、起油锅,爆香葱姜蒜片,放入甜椒翻炒2分钟,再放入鱿鱼,加料酒、盐大火继续翻炒1分钟,加鸡精、胡椒粉调匀即可出锅。

2、甜椒有哪些抗病功效

甜椒的吃法非常多,吃起来也有不同的味道,可以炒着吃,也可以红烧吃,但是一般比较常见的还是炒甜椒,当然每个人可以根据自己的口味来选择搭配着炒的食物。因此每个不同做法,出来的味道也是不一样的。那么下面就来详细介绍下甜椒的营养价值。

助消化、治便秘:椒中含有维生素C、辣椒素,能刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。

增强免疫力:柿子椒中丰富的β-胡萝卜素,能增强免疫力,对抗自由基的破坏,减少心脏病和癌症的发生,并可以缓解压力。

抗氧化、缓解疲劳:柿子椒含有抗氧化的维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

防治坏血病:柿子椒其还有丰富的维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

保护视力:柿子椒中维生素C和β-胡萝卜素的结合,能对抗白内障,保护视力,还可以使皮肤白皙亮丽。

柿子椒颜色鲜艳,口感好,广泛的被人们用作配菜,甜椒富含多种维生素和叶酸,是补充维生素的首选蔬菜。甜椒非常适合生吃,其中的维生素C和胡萝卜素可以直接被人们吸收,能够被用来防止白内障、心脏病和癌症。甜椒越红营养越多,吃甜椒还可以解热镇痛,增加食欲,是非常高的保健蔬菜。

3、彩椒烩菇

食材:

美白菇适量,彩色甜椒适量,盐、味霖适量

做法:

step1

美白菇放入加热的锅中,淋点水

step2

菇类本身就很会出水,煮到稍微软化时,下切段的甜椒,以及盐、味霖调味

step3

小火煮到酱汁收干就可以熄火

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